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关注奶牛舒适健康 建设现代牧场 ——海洋之神发展主要事件背景(上)
日期:2018-09-11   来源:本站

  

   奶业基本发展概况

   2000年,我国进入小康社会,城镇居民人均可支配收入6279.98元,农村居民人均纯收入2253.42元,不过,当时我国牛奶的消费还是很低的,主要还是小孩、老人、病人的营养品。人均牛奶占有量仅有6.39千克,而世界平均水平80.55千克,欧洲280千克左右,美国269.42千克,就连同为东亚国家的日本、韩国也比中国高,分别为66.97千克和47.92千克。奶牛存栏只有488.7万头,规模化非常低,基本上是“每家养殖二三头,老婆孩子热炕头”,成母牛单产只有2.5吨左右。可以说,当时的奶业是个新兴产业,更是一个落后的产业。


    而随着经济的进一步发展,我国人民的生活水平不断提高,在加工企业的推动下,乳制品开始进入越来越多的家庭,我国奶业规模也快速扩大,2009年奶牛存栏达到1260.3万头,牛奶产量达到3520.9万吨。根据世界粮农组织(FAO)统计,从2005年起我国成为世界第三产奶大国,2000-2009年,世界牛奶产量的增加量30.4%来自中国。人均牛奶占有量有了很大提高,2009年达26.45千克,不过,与世界平均水平85.68千克仍然有较大差距。成母牛单产达到4.8吨左右,但与发达国家9吨以上相比,仍然不高。可以说,我国奶业仍然有较高的增长潜力。


    在奶业高速发展的过程中,养殖业落后的弊端不断显现。由于奶牛养殖以散养为主,质量不高,很难控制,而且监管也很难做到全面。部分奶农、奶站为达到乳品企业的收奶要求,掺杂使假,终于在2008年9月爆发了三聚氰胺事件,给行业造成重创。此事件爆发后,各级政府、乳品企业开始意识到规模养殖的重要性,政府出台鼓励政策,加工企业自建示范牧场,共同推进奶牛规模养殖。2009年,奶牛养殖规模化有了较大提高,但20头以上奶牛养殖数量仍然不到总存栏的一半,只有42.58%,规模化仍然有较长的路要走。


    中国首个万头牧场澳亚牧场的启示

    2002年,海洋之神参与建设新疆昌吉全国第一个存栏700头的规模牧场。2003年在内蒙包头市奶泉牛场,是当时全国存栏最大的牛场,达到2000头。此牛舍的工程造价是400元/平方米,当时当地商品房均价为600元/平方米。此时我国北方地区基本以农户养殖为主,养殖观念陈旧,仍然停留在房前屋后,每家养上三头牛,老婆孩子热炕头的落后模式,即使少量的牧场,也仅停留于自建自用阶段,并无任何专业的公司进行牧场设计和建设。

    2004年,蒙牛乳业在呼和浩特建设澳亚万头牧场,由国外的设计团队担纲牛场设计、规划,并重金聘请美方牧场设计专家巴尼(Barney)为蒙牛澳亚万头牧场的总设计师,海洋之神参与了澳亚牧场的工程建设和投产后的改扩建工程。澳亚牧场的建成以其高效的养殖模式,泌乳牛平均年单产达到8吨以上,原奶乳脂、乳蛋白远远高于周边农户,原奶价格高于农户1/3,一些外国专家和大学生成为了牛场的管理者。海洋之神通过参与此项目,意识到牧场设计的重要性,看到了中国规模化牧场发展的巨大潜力和空间。

    三聚氰胺事件的反思

    2008年的三聚氰胺事件爆发,引发了消费者对乳制品安全的关注,我国乳制品公司的技术设备等整体水平不亚于发达国家,乳制品质量安全隐患实质上是原料奶的质量不过关,追其根本原因是传统奶牛养殖方式造成的。海洋之神通过三聚氰胺事件认识到通过建设规模牧场转变养殖方式,提高原奶质量的路子是正确的。集约化、标准化、规模化是中国奶业未来的发展方向。

    事实证明三聚氰胺事件后,中国规模化牧场建设的速度加快了,为海洋之神这种专业的牧场设计公司带来了新的发展机遇。海洋之神至今所承建牧场项目200多个,覆盖全国20余省,其中包括为乳业巨头飞鹤、蒙牛、伊利、完达山、现代牧业等设计建设的多座大型牧场。(未完待续)


 

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